メモ150628（ぬるめの記事）

フルムダンベール　（フランス）という青カビチーズをレストランで赤ワインとともに食べるが、ワインと合わせないとしょっぱいのに合わせると甘くなる。
この方面は不勉強だが勉強になった。

この日MAISON DE HAMAにてコースを。
１年に１度来る。
前菜、魚、肉で魚の鯛、肉の岩中豚ともに高品質であった。船橋でまれな劣化しないフランス料理店。