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2015.06.29

メモ150628(ぬるめの記事)

フルムダンベール (フランス)という青カビチーズをレストランで赤ワインとともに食べるが、ワインと合わせないとしょっぱいのに合わせると甘くなる。
この方面は不勉強だが勉強になった。

この日MAISON DE HAMAにてコースを。
1年に1度来る。
前菜、魚、肉で魚の鯛、肉の岩中豚ともに高品質であった。船橋でまれな劣化しないフランス料理店。

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